Mousse de limón (2)
Ingredientes
  • 1 sobre flan Potax
  • ¼ litro de leche
  • 3 huevos
  • 6 cucharadas colmadas de azúcar
  • 25 gr mantequilla o margarina
  • 2 limones
 
Preparación

Poner en un cazo ¼ litro de leche.
Agregar las yemas de los huevos, el azúcar, el contenido del sobre de flan, la ralladura de un limón y el zumo de los dos.
Mezclar bien y esperar a fuego lento sin dejar de remover.
Cuando espese, retirar del fuego, añadir la mantequilla, remover y dejar enfriar.
Batir las claras a punto de nieve fuerte e incorporarlas.
Verter en copas y enfriar 1 hora en la nevera.