Croquetas de pollo
Ingredientes
  • 1 pollo
  • 6 cucharadas de harina
  • 1 litro de leche
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • ½ cebolla
  • Aceite y sal
 
Preparación

Picar la carne y el pollo del caldo con la picadora.
Hacer una salsa bechamel con mucha cebolla.
Mezclarlo todo y dejarlo enfriar .
Luego hacer las bolitas y pasarlas por harina blanca y pan rayado.
Freír con aceite muy caliente.

- Bechamel -
Picar bien la cebolla con la picadora.
Sofreír hasta que esté bien dorada (moviéndola continuamente), añadir harina blanca y dorarla, ponerle leche pero que quede espesa.