Gazpacho
Ingredientes (4 Personas)
  • 6 tomates maduros
  • 2 cebollas pequeñas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pepino pequeño
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada pequeña de pimentón
  • 70 gr de pan seco
  • 1 tacita de aceite
  • ½ tacita de vinagre
  • 1 cucharada pequeña de sal
 
Preparación

Mojar en el mortero (o en la batidora eléctrica), los tomates sin piel, las cebollas, el pimiento, el pepino, los ajos, el pimentón, la sal y el pan remojado y escurrido.
Una vez majado todo, añadir el aceite v después el vinagre, sin dejar de majar.
Poner toda la mezcla en un bol, añadir el agua necesaria y dejarlo unas horas en el refrigerador.
Servir acompañado de una bandeja en la que se haya distribuido tomate, cebolla, pimiento, pepino y huevo duro, todo ello cortado en trozos pequeños. Trocear un poco de pan frito para acompañar.