Huevos rellenos
Ingredientes (4 Personas)
  • 8 huevos
  • 1 pizca de cebolla
  • ¼ kg. de bonito
  • 250 gr. de tomate
  • Mayonesa
 
Preparación

Se cuecen los huevos hasta que estén duros (10 minutos) y se dejan enfriar.
En una sartén con poquito aceite se fríe la cebolla, cuando esta dorada se saca y se mezcla con el bonito desmenuzado y el tomate que se ha frito previamente echándole sal.
Se abren los huevos por la mitad y se retiran las yemas.
Se rellenan con la mezcla y se colocan en una fuente cubriéndolos con mahonesa, y se espolvorean con las yemas desmenuzadas.