Pastel de chocolate
Ingredientes
  • 50 gr chocolate en polvo
  • 100 gr mantequilla
  • 100 gr azúcar
  • 100 gr harina
  • 1 huevo
  • ½ cucharada de café
  • Levadura Royal
 
Preparación

Se mezcla el azúcar y la mantequilla que se habrá desecho antes hasta obtener una pasta fina, luego se le añade el chocolate que se habrá desecho con un poco de leche tibia.
Las yemas, la harina y la levadura se mezcla y se les da unas cuantas vueltas hasta que quede una pasta fina.
Se le añade las claras a punto de nieve, se mezcla sin batir ni remover fuerte, se tiene que hacer, suavemente.
El molde se unte de mantequilla y se espolvorea de harina y se llena con la pasta pero que no quede hasta arriba, pues sube un poco, se pone al baño María 1 o 2 minutos.