Pestiños
Ingredientes
  • ½ copa de anís
  • Un vaso de vino blanco
  • Un puñado de matalahuva
  • Harina, la que admita
  • Un vaso de aceite
  • Miel o almíbar
    Para la harina:
  • 600gr. aprox.
        (1 vasito son 100gr mas o menos)
Preparación

Se pone la sartén con un vaso de aceite y la matalahuva y una cáscara de limón para que se fría, cuando esta frita se aparta y la matalahuva se cuela.
Se hecha el vaso de vino en el aceite y se deja que se enfríe.
Cuando esta frío se hecha la copa de anís y se hace la masa, se deja descansar un ratito.
Luego se cogen trozos de masa, se estiran y se da la forma del pestiño y se fríe. Cuando esta todo frito se pasa por almíbar o por miel, pero la miel sola esta muy fuerte.
Para que no este tan fuerte se le añade un poco de agua a la miel
(para 50 gr de miel 2 cucharadas soperas de agua aprox)
Después se ponen bolitas pequeñas de colores.