Timbal de Peras
Ingredientes
  • 3 placas redondas de bizcocho
  • 5 peras
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 5 ciruelas pasas
  • 1 rama de canela
  • agua un chorrito de licor
  • unas hojas de menta
  • azúcar glass
  • 1 racimo de grosellas
 
Preparación

Pela las peras sin retirar el rabo. Ponlas en un bol de cristal, añade el azúcar, la ciruela y la rama de canela . Llena de agua hasta la mitad. Tapa el bol con film transparente de cocina e introduce en el microondas durante diez minutos aproximadamente. Deja templar y agrega el licor.
Con un corta pastas, saca 5 circulos de dos de las laminas de bizcocho de forma que coincidan.
Coloca la lamina completa sobre el plato de servir. Empapalo con el jarabe del recipiente de las peras. pon encima una de las laminas del bizcocho con huecos i repite la operación. Finalmente pon la otra lamina de forma en que coincidan los agujeros.
Introduce dentro de cada uno una pera. corta con una tijera la punta de los rabos. Coloca al lado de cada pera una ciruela y un trozo de canela en rama. Decora con unas hojas de menta y espolvorea con azucar glas. En el centro pon un racimo de grosellas.