Flan de coco (2)
Ingredientes
  • 100 gr. de coco
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar para caramelizar el molde
 
Preparación

Mezclar las yemas con la leche condensada.
Añadir el coco rayado y ¼ litro de agua e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
Viértalo en una flanera caramelizada y déjalo cocer en el horno, al baño María durante 30 min. aprox.
Desmoldarlo frío.