Helado de biscuit con chocolate
Ingredientes
  • 150 gramos de chocolate Nestlé
  • 250 gramos de nata montada
  • 150 gramos de azúcar
  • 25 gramos de pasas de Corinto
  • 5 huevos
  • 1 copita de coñac
  • cacao en polvo sin azúcar
 
Preparación

Macerar las pasas en el coñac.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir el chocolate cortado en trocitos muy pequeños, las pasas, el coñac de la maceración y la nata, mezclarlo bien.
Incorporar 3 claras de huevo montadas a punto de nieve y verterlo en un molde alargado.
Dejarlo en el congelador hasta que esté helado.
Desmoldear el helado y espolvorear con cacao en polvo.