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Las Recetas de Charo | |
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Lomo a la naranja |
Ingredientes (8 Personas) | |
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Preparación |
*SUGERENCIA: Mezclar el vino con el tomillo, verter sobre la carne y dejar adobar 30 min. Exprimir las naranjas hasta obtener ½ litro de liquido y colar el zumo obtenido. Poner el azúcar y el zumo en una cazuela y cocer, sin dejar de remover, hasta que se funda el azúcar. Incorporar la carne bien escurrida. Tapar y dejar cocer a fuego muy lento 45 min. Retirar la carne de la cazuela y reservar al calor. Añadir a la salsa la harina disuelta en un poco de aqua. Mezclar bien y dejar hervir 5 min. Cortar la carne en rodajas y emplatar. Verter encima la salsa. |