Pastel de queso (3)
Ingredientes
  • 350 g de requesón
  • 1 bote leche condensada La Lechera (370gr)
  • 50 g de pasas de Corinto
  • 3 huevos
  • 1 limón
  • ron
 
Preparación

Macerar las pasas en ron durante 30 minutos.
Pasar por la batidora el requesón con la leche condensada, los huevos y la ralladura del limón hasta obtener una crema fina.
Añadir las pasas escurridas y verterlo en una fuente de horno.
Cocerlo a horno medio hasta que esté cuajado (unos 45 minutos).