Semifrío de piña
Ingredientes
  • 800 gr de nata
  • 3 hojas de cola de pescado
  • 50 gr de azúcar
  • 1 bote de piña
  • 200 gr bizcochos
 
Preparación

Se cubre un molde con medias rodajas de piña. Las colas de pescado que se ponen un rato en remojo, se arriman al fuego con un poco de jugo de piña para que se deshagan, se incorporan a la nata junto con el azúcar se recubre el molde de piña, y se van alternando capas de bizcocho, que estarán impregnados de jugo de piña, y capas de nata, terminando con nata.
Se pone en la nevera, no en el congelador.
Se desmolda el semifrío y se pone en una bandeja.