Sopa de ajo
Ingredientes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Dos o tres huevos
  • 200 gramos de pan duro
  • Cominos
  • 4 lonchas de jamón
  • Una pizca de sal
  • 1 litro de caldo de verduras.
  • Queso rallado
 
Preparación

Se fríe primero los ajos y se quitan de la sartén, a continuación se fríe la cebolla y el tomate.
En ese sofrito se echa el pan duro y el caldo de verduras.
Se deja cocer 20 minutos.
Se pasa todo por el chino, batir los huevos y mezclarlo, machacar los cominos y los ajos, añadirlos a lo anteriormente preparado.
Se pone por encima las lonchas de jamón y el queso rallado.
A continuación se pone en el horno unos minutos.