Suquet de bacalao
Ingredientes
  • 4 trozos de bacalao de 180 gr
  • 4 gambas
  • 4 langostinos
  • 8 almejas
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Ajos
  • Tomate
  • Patatas
    Picada:
  • pan frito
  • almendras
  • ajos
Preparación

Freiremos el bacalao, el cual se debe espolvorear con harina en abundante aceite.
Por otro lado, freiremos en una cazuela las gambas y los langostinos durante 2 minutos.
Lo retiraremos y pondremos 2 dientes de ajo bien picado, cuatro cucharadas de salsa de tomate, las patatas previamente fritas a cuadros, lo cubriremos de agua y añadiremos el bacalao.
Después de 5 minutos añadiremos las gambas, los langostinos, las almejas y la picada.
Le bastarán 5 minutos a fuego lento.