COCINA INTERNACIONAL

1. CHINA
• Arroz al estilo chino
• Chop Suey
• Pollo Shanghai
• Rollitos de primavera
• Salsa agridulce
• Sopa de aleta de tiburón
• Tofu


2. ESTADOS UNIDOS
   • Angels on horseback (Anges à cheval)
   • Brownies
   • Forest pie
   • Gumbo se salchichas y pavo
   • Pollo frito Kenctucky
   • Pollo sin "Denominación de Origen"
   • Tarta de queso estilo Nueva York
   
   
3. EGIPTO
• Keufta (Buñuelos de pescado)


4. GHANA
• Fante (Ragú de pescado)


5. INDIA
• Curry de pescado
• Pollo con curry al estilo indio
• Pollo Tikka


6. INDONESIA
• Generalidades
• Algunos condimentos utilizados
• Ayam Panggang (Pollo a la parrilla al estilo de Indonesia)
• Budín de plátanos
• Carnero Rendang
• Col a la Indonesia
• Cordero a la Javanesa
• Dorada gratinada
• Ikan Masak Bali
• Indonesian Sambal Udang (Langostinos especiados)
• Nasi Goreng (Pollo con arroz)
• Nasi Kebuli (Pollo frito con arroz)
• Pinchos de Pollo (saté)
• Salteado de hígados
• Saté Pentul (Saté de cerdo picado)
• Sayur Assam Putih (Vegetales en salsa de tamarindo con langostinos)
• Soto Daging (Sopa de carne con especias)


7. ISLA MAURICIO
• Arroz al curry tipo isla Mauricio


8. JAMAICA
• Ensalada Jamaicana


9. JAPON
• Sobre la cocina japonesa
• Algas utilizadas en la cocina japonesa
• Estilos de cortes
• Ingredientes japoneses
• DASHI
• FUJI FU YONG
• GYODEN
• KAKITAMA-JINI
• NIGERI-SUSHI
• SABA NO SHIOYAKI
• SAKANA NABE
• SHASIMI
• Sashimi fácil
• SUKIYAKI
• SUSHI (bocaditos de arroz y pescado crudo)
• Sushi (II)
• TEMPURA
• Tortilla "DASHIMAKI TAMAGO”
• UNAGI


10. KENIA
• Trucha Nairobi


11. LIBANO
• Humus


12. LIBERIA
• Jollof (Arroz a la liberiana)


13. MARRUECOS
• Cous-cous
• Té a la menta


14. PAKISTAN
• Col especiada (Pakistán)


15. SIRIA
• Pastel de carne al estilo sirio (Menazzeleh)


16. THAILANDIA
• Cangrejos rellenos de Bangkok (PU CA)
• Carne al curry thailandesa (KAENG PHED NUA)
• Natillas de coco (SANKHAYA)
• Pasta de curry roja (NAM PRIK GAENG PHED)
• Pescado con judias verdes
• Pollo al curry (KAEÑG PHED KAI)
• Sopa con champiñones y pollo (KAENG KAI KAP HET)
• Sopa de crustaceos
• Tallarines fritos en ensalada (MI KROB)

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